鹿の焼き肉を堪能

鹿業界の会合が20日に東京都内であり、午後7時からの懇親会だけ参加した。神田駅近くに焼ジビエ 罠 神田（〒101-0047 東京都千代田区内神田２丁目１０ 内神田2-10-10 谷合ビル 1F）。一緒に食べた鉄砲打ち（本職はＴ大学教授）によると、若すぎて固く､芳醇な味がしないとか。まあ、けっこうさっぱりしておいしい気がする。主催者の日大の小林信一教授が学生4人を連れてきた。若い学生も「思ったより食べやすくておいしい」と話していた。

なめし業者、鹿被害防止器具業者、全農、大学教員、獣医など多彩な顔ぶれ。

(Photo by YAMADA, Masaru)